ENCINAS 2018 – ANTOINE GRAILLOT & RAUL PEREZ

Antoine Graillot, le fils de la star de Crozes Hermitage : Alain Graillot, a lancé récemment un projet avec l’un des plus grands vignerons Espagnols : Raul Perez. Cette cuvée offre une robe éclatante révèle une teinte griotte profonde très séduisante. Le nez est impressionnant. On retrouve des notes similaires au cabernet franc lorsqu’il est réduit (veillez à bien aérer ce vin au moins 1 heure avat dégustation) enveloppé dans un écrin d’épice douces, de fruits noirs et de floral très aérien. Une telle pureté aromatique est rare pour un 100% Mencia et c’est ici que Antoine et Raul se différencient clairement. En bouche, la chair est à la fois dense et juteuse. Le milieu de bouche est fin et offre des saveurs épicées et de griotte pour finir sur une persistance minérale impressionnante.

Catégorie:

Millésime : 2018
Cépages: 100% Mencia

A l’oeil : Robe rouge rubis.
Au nez : Arômes frais et minérale, notes de violette. Nuances florales et épicées.
En bouche : Bouche très élégante, une acidité marquée mais bien intégrée, un vin exubérant avec un équilibre parfait.

Goûts : Rouge Charnu et fruité
Fruité

Température de service :
Service : Passer en carafe 1h avant le service

Conservation : A boire et à garder
A boire à partir de :
Jusqu’à : 2026

Accords Mets-vins :
Accords Recommandés : Tournedos Rossini et pommes paillasson, sauce aux 4 poivres.

Acheter ENCINAS 2018 – ANTOINE GRAILLOT & RAUL PEREZ

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